Это страшное слово глютен.

Популяризатором как диеты так и биомед. лечения является известная врач и автор книги "Дети у которых голодает мозг" Жаклин МакКендлес.

Совместной работой врачей и родителей было установлено, что у большинства детей  с особенностями развития обнаруживается нарушение переваривания глютена (клейковина пшеницы, растительный протеин пшеницы) и казеина (молочный протеин не путать с лактозой–молочный сахар). Их желудочно–кишечный тракт (ЖКТ) не до конца расщепляет эти протеины и результатом является остаток, который называется глиадоморфин и казоморфин. Как указывает слово морфин, эти недопереваренные остатки служат опиатом для организма и человек

находится под действием этих опиатов, что еще более затрудняет коммуникацию с ним. Конечно, первым шагом в таком деле это лишить такого "наркомана поневоле" наркотика. Но если бы дело было только в этом, мы не знали бы сегодня проблем. 

Очень часто "наши" дети начинают вести себя совершенно неадекватно: упрямство,агрессия, слюнотечение,отказ от всякого рода деятельности,истерики.

Весь клубок проблем много шире, но начинать надо со здорового питания и лечения кишечника, так как все эти глютеново–казеиновые заморочки приводят к воспалению в ЖКТ. Слизистая в кишках изъязвляется, гипертрофируется и пищеварительный процесс идет абсолютно не так как у здоровых людей. Расщепление идет неправильно, всасываемость затрудняется и наши несчастные дети страдают .

Очень часто достаточно исключить глютен, молочку и сахар и жизнь ребенка приобретает яркие краски, он начинает жить полной жизнью. В англоязычной литературе есть случаи, когда при введении такой диеты улучшалось состоянии при гипотиреозе, а у некоторых совсем проходил без применения каких-либо препаратов.

 

Продолжение следует....

Льняное семя и масло.

До конца ХIХ века на столах россиян и европейцев главенствующее место занимало льняное и конопляное масло. Подсолнечное масло стало преобладать в рационе из-за простоты его приготовления и дешевизны. Так деньги победили пользу и заботу о здоровье.

Между тем льняное масло в настоящее время привлекает к себе усиленное внимание диетологов во всём мире, особенно в тех странах, где государство развивает и поддерживает здоровое питание. В Канаде существует национальная программа по включению в рацион питания продуктов изо льна. А в Германии до 30% всех хлебобулочных изделий для общественного питания выпекается с использованием льняной муки или льняного семени.

По содержанию Омега-3 и Омега-6 семя льна превышает все другие продукты рациона человека. Если Омега-6 и содержится в некоторых продуктах, то Омега-3 содержится только в рыбьем жире и семени льна. По содержанию Омега-3 семя льна в два раза превосходит рыбий жир. Особенно это важно для женщин.

Также семя льна богато витаминами D, E, B2, B3, B4, B5, B6, B9, токоферолы, бета-каротин, минеральные вещества, макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, хром, селен, алюминий, никель, йод, бор, цинк.

Семя льна и заболевания сердечно-сосудистой системы

Семя льна содержит природную кислоту Омега-3, которую называют элексиром молодости. Она снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови.

Снижается вероятность образования тромбов в сердце, легких, мозгу. Нормализуется кровяное давление, уменьшается риск возникновения инфарктов, аритмии, заболеваний, связанных с клапанами сердца, коронарными сердечными расстройствами. Семена применяют при заболеваниях, связанных с гиперлипидемией, сосудистыми патологиями. В отличии от лекарственных препаратов они не вызывают побочных эффектов и не имеют противопоказаний.

Семя льна и желудочно-кишечные заболевания

Содержащаяся в льняном семени клетчатка стимулирует желудочно-кишечную деятельность. Особенно это необходимо для тех, кто имеет запоры. Льняное семя применяется как обволакивающее, противовоспалительное,смягчающее средство при гастрите и язве желудка. Слизь семени обладает легким слабительным свойством. Тонким слоем она покрывает слизистую пищевода и желудка, предохраняя их от раздражения, например, желудочным соком. Слой льняной слизи удерживается долго, оказывая защитное и успокаивающее действие при воспалении пищевода, гастритах, язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки, энтеритах, колитах, хронических холециститах, геморрое.

Употребление в пищу семени льна нормализует функцию печени.

 

Я стараюсь использовать разнообразные масла в рационе: виноградное,кедровое,льняное,грецкого ореха и т.д. Не верю я в искусственные витамины и всегда доверяю только натуральным продуктам,тем более что природа создала эти продукты миллионы лет назад. Я даю без опаски Соне Льное масло и кедровое каждое утро по ложечке с перерывами,польза для организма была очевидна.

Оставить комментарий

Комментарии: 0

Кунжут вместо молока.

Кунжут, второе название которого сезам, пришел к нам из глубокой древности.  Тогда это семя фигурировало во многих таинственных легендах и преданиях. По сей день кунжут активно используют, так как обывателям известно, сколько полезных свойств заключает в себе семя кунжута.

Кунжут – растение одногодка. Плоды этого растения напоминают продолговатые коробочки небольшого размера, заполненные семенами различной окраски, от жгуче — черного до белоснежного.

Знаете ли вы, что половина чашки семян кунжута содержит в 3 раза больше кальция, чем целая чашка молока? Помимо этого кунжут является еще и источником марганца, магния, железа, фосфора, витаминов В1 и Е, цинка, белков и клетчатки

Свойства кунжута

1. 1/2 чашки семян этого растения содержит 74% суточной потребности меди. Известно, что медь помогает уменьшить боль и распухание при ревматоидном артрите.

2. 31.6% суточной дозы магния – это четверть стакана семян кунжута. Магний принимает участие в предотвращении дыхательного спазма у больных астмой, понижении высокого кровяного давления, уменьшении мигрени, ослаблении неприятных симптомов у женщин, возникших из-за менопаузы.

3. Семена кунжута богаты цинком, недостаточное употребление которого может привести к остеопорозу.

4. Фитостерины, содержащиеся в кунжуте, помогают снизить уровень холестерина в крови и риск заболевания некоторыми видами рака.

5. Сезамин и сезамолин предотвращают развитие гипертонии и защищают печень.

6. Сезам – источник витамина Е, который в свою очередь помогает укрепить сердце и нервную систему.

7. Кунжутное масло широко используется в косметологии для уменьшения морщин, лечения различных кожных заболеваний.

8. Высокая калорийность продукта может помочь тем, кому нужно набрать вес.

9. Высокое содержание кальция. Кальций помогает защищать клетки толстой кишки от канцерогенных химикатов, предотвращает появление и развитие остеопороза, снижает симптомы ПМС, важен в лечении мигрени.

В 100 грамм белого кунжута содержится от 783 мг кальция, и в коричневом кунжуте (неочищенном) – до 1100 мг. Посмотрите следующую таблицу, кунжут можно поставить даже на  второе место по содержанию кальция среди прочих продуктов.

Молоко и кисломолочные продукты, как считают специалисты нельзя считать хорошим источником кальция, так как организмом усваивается всего 30% кальция, когда из продуктов растительного происхождения – все 52%. Кроме того минус состоит еще в том, что в молоке потеря кальция ускоряется за счет содержания в нем натрия и фосфора, которые закисляют организм. Поэтому, через кровь начинают выводиться ощелачивающие элементы, в первую очередь — это кальций, из запасов костей, зубов.

Для многих детей с СД молоко еще вызывает большое образование слизи и есть прямая связь с разрастанием аденоидов. Скажу из своего опыта,только тогда когда мы перестали давать ребенку молоко и молочные продукты мы смогли справиться с аденоидами.

Альтернативой для детей может стать кунжутное молоко,рецептов приготовления на просторах интернета можно найти массу, а сейчас мы употребляем в пищу кунжутную пасту, которую можно найти в магазине.

Являясь, можно сказать, лидером по содержанию важнейших компонентов с названием - фитостеролы, кунжут выступает защитником нашего иммунитета. Благодаря этим веществам, уровень холестерина плохого снижается, а также риск развития некоторых форм рака.
 
Используют кунжут и для лечения простуды. Он облегчает дыхание, лечит заболевания легких, бронхов.
Перед маленькими семечками отступает атеросклероз и астма. Лечат они и щитовидную железу. Применяют их при кровотечениях , малокровии

Когда Соня была маленькая,то кунжутное масло было единственным на которое у ребенка не было аллергии при массаже. Мы перепробовали огромное количество масел дорогих и не очень,но остановились на кунжутном. Кстати,китайские целители говорят,что если каждый день массировать кунжутным маслом стопы ребенка,то его можно уберечь от простуд.Не могу утверждать правда это или ложь,но до похода в сад мы понятия не имели,что такое сопли.

Молоко: вред или польза?

Чем нам вредно молоко: казеином?

Казеин - нерастворимый ни в чем белок. Кто со столярными работами знаком, тот знает, что есть такой клей казеиновый - это обезжиренный сушеный творог молотый в муку. Клей настолько крепкий, что разорвать склейку невозможно. Никакой желудочный сок не растворит вам попавший внутрь казеин. Никакие бактерии этого не сделают - как бы не мечтали производители йогуртов.

Для растворения казеина у деточек вырабатывается специальный фермент, который с возрастом прекращает производится организмом и с этого возраста молоко загрязняет организм лишней слизью, которая образуется везде, где появляется хоть малейший застой.
Почему молочные продукты вредны для вашего ребенка?
Некоторые из наших любимых "продуктов комфорта" оказываются очень неудобно для человеческого тела. Когда матери приходят к нам за помощью питания, первое, что мы делаем, ликвидировать все молочные продукты. Это редко делает нас популярными, но как только мать видит улучшения в здоровье своих детей, она становится активным сторонником безмолочный программы питания.
Почему молочные продукты, такие проблемы для человеческого тела?
Молочные продукты получены из коровьего молока, которое является специализированным детского питания предназначен для ребенка коров, но не для ребенка человеческих существ (или взрослых). Он содержит специальные гормоны для ребенка коров, которые не являются хорошими для человека, поэтому даже "Натуральное молоко" не подходит для вашего ребенка.
Коровье молоко, что не является "органической" содержит антибиотики и гормоны роста для увеличения производства молока. Это особенно вредно для очень молодых человеческих существ, чья иммунная система может быть хрупкой.
Коровье молоко содержит казеин. Это может вступать в реакцию с опиатных рецепторов в височных долях мозга, которые связаны с речью и слуховой интеграции. Эта реакция может имитировать эффект опиатных наркотиков и может негативно сказаться на речи и слуховой интеграции. Стоит отметить, что пептид из молока называется casomorphin.
Первоначально, матери боятся, чтобы остановить молочные продукты, но вскоре они обнаруживают, что нос остановить бег, хронические инфекции уха исчезают, и эти черные круги под глазами своих детей уйти. Поездки к врачу и снижение аппетита, сна и поведения часто улучшения. Для некоторых детей, понимание и язык улучшения.
Вот задача: поставить точку в календаре сегодня и еще один ровно шесть недель.
Ликвидировать все молочные продукты начиная с сегодняшнего дня, и когда вы приходите к этой второй точки шести недель с этого момента, спросите себя, что изменилось. Если Есть ясно изменения к лучшему, у вас есть свой ответ.


Перевод с сайта Института Человеческого Потенциала (Филадельфия).

Важно одно — особые дети (практически все!) не должны пить молоко и есть молочные продукты.

 

Кстати, вот ссылка, где выложены переводы материалов Институтов Глена Домана по питанию. Почитайте — узнаете много полезного и интересного!

 

 

Мы не строго придерживались данных рекомендаций,но до трех лет в рационе Сони не было сахара и сладостей! ВООБЩЕ! В 4 года мы полностью исключили молоко,к конфетам Соня равнодушна, у нее в рацион входит большое количество фруктов и сухофруктов,порция овощей ежедневно, а еще орехи.

Оставить комментарий

Комментарии: 0

Сахар и поведение детей.

Статья основана на докладе кандидата технических наук Гери Налла «Вред сахара» («Sugar's Harm On Your Body»)



Родители порой шутят, что дети капризничают и плохо себя ведут после чего-то сладкого. Это серьезно насторожило ученых еще в 70 гг. прошлого века, следствием чего стал труд, написанный Доктором Уильямом Круком между 1973 и 1977 годами.
В докладе рассказывалось о том, как частота питания связана с поведением детей. Это была фундаментальная работа, которая впервые показывала связь еды и поведения. Конкретика в выборе питания пришла уже позже.

Доктор Стевен Шоинталер занимается исследованием детского питания уже 30 лет. Частью его поисков стала уникальная попытка - эксперимент по отказу от содержания сахара в завтраке; он был проведен в более чем восьмистах школах Нью-Йорка в период с 1976 по 1983 года. Таким образом, более миллиона детей испробовали новую жизнь. Уже в 1976 году на основании этого гигантского опыта были введены коррективы в официальную диету США, уровень сахара в которой значительно понизился. С того же года началось постепенное уменьшение сахаров и красителей в покупных готовых товарах. Прирост способности к обучению среди детей школ, в которых был проведен этот эксперимент, составил 15,7%(с 39,2 до 55%). Данная способность возрастала с годами параллельно уменьшению потребляемых детьми сахаров. Шоинталер также отметил, что из 124.000 некогда необучаемых в области математики и грамматики детей, 75.000 смогли овладеть этими предметами, перейдя на новое питание. Другими словами, чем меньше сладкого есть ребенок, тем более эффективно будет проходить его обучение! Следует также отметить, что потребление сахаров современными детьми и подростками в десятки раз выше, чем у предыдущих поколений.

Несовершеннолетние правонарушители.

Доктор пошел в своих исследованиях еще дальше, начав изучать несовершеннолетних правонарушителей, которые не придерживались никаких диет. После того, как их еда стала содержать меньше сахаров, заметно улучшилось их настроение и поведение. Ученый скооперировался с Департаментом питания в Лос-Анджелесе и изучал 1382 несовершеннолетних заключенных. После питания без сахара, 44% из них показали гораздо более доброе отношение к обществу.

Далее он исследовал 289 подростков в лагере для реабилитации. Выводы оказались аналогичными выше указанным.

Доклад Гери Налла очень большой. Мы сосредоточились лишь на аспекте детского поведения. Если вам интересна другая информация о сахаре, то вам следует прочесть целый его труд, в котором поднимаются вопросы сахара и рака, сахара и ожирения, сахара и окружающей среды, сахара и транснациональных корпораций и т.д.

Оставить комментарий

Комментарии: 0